นอกจากน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นแล้วยังมีน้ำมันมะพร้าวอีกชนิดในโลกนี้ที่หลายๆคนนิยมนำมาบริโภคกัน นั่นก็คือน้ำมันมะพร้าวชนิดปรุงอาหาร หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า Coconut Cooking Oil น้ำมันประเภทนี้เป็นน้ำมันมะพร้าวชนิดผ่านกระบวนการซึ่งเหมาะกับการนำมาทอดหรือทำอาหารที่ใช้ผ่านความร้อนสูงเนื่องจากจะมีจุดเดือดที่สูงกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นจึงทำให้ทนความร้อนได้ดีกว่าและไม่มีกลิ่นมะพร้าวรบกวนอาหาร ซึ่งน้ำมันมะพร้าวประเภทนี้เมื่อโดนความร้อนแล้วจะ “ไม่” แปลงโครงสร้างทางเคมีเป็นไขมันทรานส์ทำให้ดีต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆได้อีกทางหนึ่ง